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财技解剖

软面糊里打捞硬黄金
汪永光/文

将本来是满足肚子的东西，变成了首先满足眼睛，财路就此打开。

主缘
    林丹诗是南方人，小时候随下放的父母来到山西，在山西一呆就是30多年。父母一直没改南方人的脾胃，顿顿都要吃米饭，死抱着米饭不放，林丹诗却入乡随俗，痴痴地爱上了山西的面食。山西人有离不了的两样宝，一样是面食，一样是老陈醋。面食在我国出现已有2000多年，山西面食花样繁多，仅书记载有据可查的就有280多种，一般的家庭都能做个三四十种，好一点的做个100多种不在话下。所以在山西有句话，到山西人家里做客，虽然伙食可能比较简单，顿顿都是面食，但是保证3个月不重样。后来离开了山西，最令林丹诗怀念的，就是山西那花色繁多的面食，每每想起来就情不自禁要流口水，但那时候她并没有想到要将山西面食作为一个赚钱的项目来做。

旁因
    林丹诗姐弟四个。要说起这林家姐弟四个，在京城餐饮界可是赫赫有名，不但在餐饮界，在京城娱乐界同样名声不凡。在他们看来，餐饮就是娱乐，娱乐就是餐饮，两者珠联璧合，才更完美。拿酒吧来说，京城大小酒吧，林林总总大概有不下上千家，其中排前10名里面，至少应该会有一家叫做藏酷。这个名叫藏酷的酒吧就是由林丹诗的弟弟林天目掌门。北京的明星大腕，演艺界、艺术界人士，想小聚一下，谈个事，说个话，放松放松，都喜欢到这里来，一是因为它场面大，一家酒吧能当人家七八家；二是因为它酷，有情调，大到整体装修，小到一根饮料吸管都与众不同，是特门定制的黑管儿。一般的酒吧，能喝酒不能吃饭，在藏酷，你渴了可以喝酒，饿了可以吃饭，兴之所致，你还可以唱歌跳舞。后来林天目干脆将它改成了大型餐吧，在京城这也算是头一份儿。后来林家姐弟又办了粉酷，也是一家带有娱乐性质的东南亚菜馆，所以，将餐饮与娱乐相结合，是林家姐弟的拿手好戏。另一方面，林丹诗的丈夫名叫佟铁鑫，稍微上点年纪的人都应该知道这个名字，是一位有名的歌唱家。歌唱家，换个流行的说法，就叫做表演艺术家。耳濡目染之下，注定了林丹诗将来做面食馆，离不开娱乐与表演。

事件
    藏酷和粉酷开起来，有弟弟林天目在打理，有妹妹林天苗等帮衬，运行平稳，作为大姐的林丹诗无事可做之际，想起来一直萦绕于心的山西面食，于是提出来要开一家山西面食馆。她的话音一落，立刻遭到了弟弟妹妹们的反对。理由是：面食只适合小馆子经营，赚个仨瓜俩枣的小钱，从来没见过做面食能做到发了大财的人。现在家里一家餐吧、一家饭馆就够大家忙的了，而且两摊生意都那么红火，可以说日进斗金，你没事歇歇行不行？何必要去折腾什么面食呢！又赚不到钱，又受累。
弟弟妹妹都是生意场上的成功者，尤其多年摸爬滚打，对餐饮生意那是门儿清，说出来的道理都是成套成套的。林丹诗何尝不知道弟弟妹妹说的在理，可是，一是放不下这么多年的情结；二呢，也是有点不太服气弟弟妹妹的说法，别人不行，未必我也就不行。抱着这么一种想法，林丹诗坚持要将自己的想法付诸实施。

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　　未完，全文请看《科学投资》杂志2006年第9期