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中小投资者的印钞机：13年秘制瓮烤

在“冰城”哈尔滨，有个闻名遐迩的烧烤名牌——“瓮烤串坊”。周边的居民区，上至七八十岁的老人、下至几岁的孩子，只要提起它，没有几个不知道的。这里可是“冰城”哈尔滨吃烧烤最过瘾的地方。

就是这样一个普通的串坊，日销售额均在3000元以上。每天，排队的人群在这里耐心等待着从瓮炉中取出美食：秘制大瓮烤肉、奇香小罐涮肚、独家石锅烤涮、一绝排骨烤串等等。生意的红火，不仅吸引了诸多的食客，更吸引了不少慕名而来的求学者，他们想掏钱让串坊老板、瓮烤专利发明人赵淑珍女士传授技术、指导经营，并授权成为瓮烤串坊的加盟者。

经过近一年的市场考察与调研，以及对瓮烤技术的完善和对经营模式的规范，赵女士决定把自己从1992年以来秉承中华饮食文化的优良传统，并广泛借鉴少数民族和国外烧烤美食的配方技术及烧烤工艺，以中华传统药膳理论、养生学说为指导，结合现代营养科学，历经十多年成功研制出由十几种中药材和多种天然香辛料配比而成的独家秘制烧烤调料制成“独一味”瓮烤品牌，以便独家的瓮烤在全国快速加盟推广，并以此保证所有加盟者获得成功。

但是，在“冰城”哈尔滨，加盟者自己操作后，一个个意想不到的结果出现了，不是加盟者自制的瓮烤口味变了，就是门店经营不善而濒临绝境。赵女士到几家加盟者串坊店铺进行实地暗访发现，这些加盟商在制作过程中有“偷工减料”的嫌疑，而且对于串烤的经营管理缺乏深入认识。看来仅传授成熟的瓮烤技术远远不够，开店的经验和管理才是串坊成败的关键。

赵女士决定再从细节入手，全方位、立体的帮助加盟商，她要根据自己多年的开店经验和管理体制来进一步传授给所有的合作伙伴，赵女士对于加盟者除了进行正规的专业性培训和技术指导之外，又增加了从店面选址、店面设计、服务员的培训到顾客服务等一系列实际店铺运作全程培训和专业指导。功夫不负有心人，自此所有加盟进入的投资者不仅入行快、开业经营效果明显，而且能够快速复制出总部各种口味近三百个品种的烤串、涮品和石锅烤肉，同时在分享总部多年的品牌优势，大大缩短了个体串坊店铺的市场预热期，很快就赢得了广大消费者的认可。据实地考察记录，每一位加盟者每天的纯收入都在1000元左右，不到半年时间均能收回前期投入，不少加盟者比喻赵女士的“独一味”瓮烤技术是“中小投资者的印钞机！”

为了让自己的技术和项目能够向全国推广、发展，带动全国更多的创业者发家致富，今年年初，赵女士毅然来到北京考察选址作全国推广总部，在《科学投资》杂志社创业投资专家的建议下参加了“首届中国中小投资项目创业合作洽谈会”、“第九届全国创业项目展览会”，受到前所未有的关注。每天赵女士在现场都会被投资者围住，连吃饭的时间都没有。火爆的“独一味”瓮烤项目随之被几家杂志社评定为“优秀推荐项目”，并被会展期召开的“首届中国创业与财富论坛”推举为“创业投资金牌项目”，与会的许多创业投资专家品尝后普遍认为“独一味”瓮烤有四绝：一是味道绝，辣而不燥、油而不腻、鲜香微麻，而且料香浓郁、肉香淳厚，让人食后余味无穷；二是色泽外形绝，肉质烤后鲜嫩红润不失光泽与质感、加之配料之绿黄争艳点缀，形如盘龙卧虎、又似连珠碧玉、荤素搭配完美，相得益彰；三是瓮炉绝，这种瓮烤炉绝的不仅是专利烤具，更是绝在它彻底解决了传统制作中普遍存在的油烟大、飞灰多、口味单一等弊病，真正的环保烤具；四是食效绝，食后具有润肠清肺、活血通脉、调理脾胃等功效。

在北京会展推广期间，赵女士告诉记者，她五天已经签下了几十份合同、近百份已交订金的意向协议。在总结会上，赵女士透露道：这次展会的成功，也就是“独一味”瓮烤十多年的心血凝结的回报，关键在于开发出完全符合中国人全新的饮食习惯和独特的口味追求，并形成了自有的特色，可与韩式烤肉相媲美，用秘制的技术设定了无限市场前景的个人创业投资项目，因此才会倍受全国各地投资者的关注和青睐。

所有参与加盟的投资者，赵女士都会安排在其传授的现场免费食宿，和她一起生活工作3～5天，手把手地教，从采购原料、逛菜市场开始到配料、加工她都会不厌其烦地讲解、示范，并用生动活泼、妙趣横生的语言来挑起学者的兴趣和记忆。独到的技术加以独到的传授方式，所学的加盟者无不称奇，十多年的经验、配方和技术完全毫无保留地教给了学者，这是谁家也无法做到的。除此之外，专业技师现场培训，并作开放式观摩制作，随时为加盟者提供在线（电话）或上门进行答疑、业务指导来打消投资人的后顾之忧。更为叫绝的是，赵女士会让每一位加盟者在学习的几天里和她一道吃苦，因此她特地把工作室安排在一处地下室、制作间与工作室实行分离，目的就是要让来者首先要尝到创业的艰辛而不是在坐享其成，用做事业的心来对待创业，没有苦中苦即无甜中甜。赵女士的服务理念很简单：就是用我“独一味”的技术，让大家赚“独一份”的钱。

赵女士根据投资者的不同情况，制定了切实可行的加盟方案，加盟费分别为4800元、6800元，为其提供全套技术、配方及一台环保型无烟烧烤瓮具。只要投资者投入几千元，在商场、农贸市场、公园、车站、步行街或夜市区等人流量较大的地方租一节柜台或一个摊位就可以进行营业，不管哪一层次的加盟者，都可以获得总部的全方位技术支持与业务指导。与此同时，如果是下岗职工、转业军人或人民教师凭有关证件优惠10%的加盟费。

依赖丰富的饮食业投资经验，目前赵女士正致力于开发更多的适合中小投资者的投资品种。最近她又把陈年老汤与自制的香辣酱及几十种中草药和香辛料，经过特殊的方法科学调配而成，并精心熬制成“独一味”独有的汤锅，不仅可以涮各种素菜，还可以涮牛肚、心管、豆制品及各种肉类，这也是“独一味”的一大亮点。赵女士将她的“独一味”瓮烤做得越来越专业，并努力为全国各地加盟商提供适合当地消费的各种产品，她的目标是树立瓮烤全国的卓越品牌、中国烧烤界连锁经营独领风骚的明星企业！

（注意：有意此项目的朋友，与项目方联系时说明是科学投资杂志介绍过去的，在加盟费上有优惠）

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