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商业细节
陈庆爆米花月赚2万元
在沈阳市沈河区的小西路上,有一家叫做小毛头的爆米花店,每天到这里买爆米花的人都要排成长长的队伍,有人统计过,要想到买到一包“小毛头”牌的爆米花,至少需要排队1个小时以上,生意好得简直让人难以置信。
店主姓陈,名叫陈庆,当初创业时全部投资只有2000元,包括一套制作爆米花的设备1000元,每月的摊位费500元,其他杂项开支500元。陈庆的爆米花店只有
爆米花也是一种很大众化的休闲食品,投入少,收入也少,一般都是没有出路的人才拿这门生意来混口饭吃,陈庆却一心想将这门有几百年历史的生意做大做强,为此他想了很多办法。
视觉。一个小店,要想吸引顾客的注意,首先要想办法对顾客造成视觉上的冲击。陈庆的办法是在颜色上做文章,因为爆好的米花的颜色呈淡淡的米黄色,陈庆便将主营产品的颜色作为自己小铺的主打色,不但小店内外都漆成了淡米黄色,经营者包括老板的服饰亦都统一成淡淡的米黄色,这样,让人远远看去,便显得浑然一体,同时也给人一种干净清爽的感觉,与传统爆米花业黑乎乎不登大雅的“公众形象”形成鲜明对比,让顾客很乐意登门。
味觉。所谓闻香住马,知味停车。食品业是非常讲究味道的,陈庆在爆锅旁边特设强力排风扇一台,在气流的带动下,爆米花的馨香随风而走,满街荡漾。走在不大的小西路上,常常会听到有人问,什么东西这么香?顾客就这样循着爆米花的香味找上门来。味觉成为了陈庆吸引顾客的第二项秘密武器。
产品创新。……
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未完,全文请看《科学投资》杂志2005年第5期